На Дніпропетровщині у 77% закладів, які працюють по очній або змішаній формах, організовані гарячі обіди. Кухарі готують за сучасними технологіями і додають у їжу менше солі та цукру. Овочів і фруктів натомість — більше.
Наразі в області оновлюють харчоблоки та їдальні, а кухарі півищують кваліфікацію на курсах. Все це – результати реформи, яку ініціювала перша леді Олена Зеленська. Про це повідомили в ДніпроОВА.
«За п’ять років, відколи стартувала реформа шкільного харчування, в регіоні відремонтували 124 харчоблоки та їдальні. Постійно навчаємо наших кухарів, щоб вони розумілися на сучасних технологіях приготування їжі. Аби страви були і корисні, і поживні, і смачні. Це допомагає змалечку формувати у дітей здорові харчові звички», – зазначила заступник директора департаменту освіти і науки ОВА Олена Ісаєва.
Чим харчуються діти, завжди перевіряє керівництво закладів. Для цього є контрольні порції. Директорка однієї зі шкіл на Дніпропетровщині Валерія Ляшенко додала, що раціон оновили й завдяки новому обладнанню. Наприклад, м’ясо і рибу не обжарюють в олії, а запікають в сучасних конвектоматах.
Таку модернізацію на Дніпропетровщині продовжать і у 2026 році. Зараз відбирають проєкти, які будуть втілювати незабаром.
Раніше “Особи” також писали: “Податки та цифрові сервіси: як на Дніпропетровщині будують діалог влади та бізнесу”.
